小蘇打醋水制作干冰

1、 把一個瓶子里面先到上一點小蘇打，再倒上一點和小蘇打一樣多的醋（白醋更好）倒好以后，就馬上把瓶塞（帶管子的）塞進去，然后就把管子的另一頭放進第二個瓶子里，進去的就是二氧化碳。然后把二氧化碳的瓶子塞上塞子（不帶管子的）放進冰箱里冷藏，就變成干冰了。

2、一種用小蘇打醋水制作干冰的方法小蘇打醋制作干冰的方法，主要選用兩個瓶子，兩個塞子，一個有管一個無管，另外一瓶醋和少量小蘇打。先往瓶中倒入適量的小蘇打，再倒入等量的醋。同時，醋主要是白醋。然后把一個帶管子的瓶塞塞進去，管子的另一端放在第二個瓶子里，讓二氧化碳氣體進入第二個瓶子。

3、在制作小蘇打醋水的干冰方法中，主要先選用兩個瓶子，兩個瓶塞，主要為一個帶管子的和一個不帶管子的，另外一瓶食醋、少量的小蘇打，在瓶子的里面先倒入適量的小蘇打，在倒入等量的食醋。

4、小蘇打400克加上半升白醋，然后等一小時，把這個東西放水里使水結(jié)冰。小蘇打是堿性，和醋在一起已經(jīng)中和了，醋的化學(xué)式是CH3COOH它的結(jié)冰點是16攝氏度。白醋能起到很好的殺菌，防霉等效果。小蘇打的成分是碳酸氫鈉，有清潔，除臭的效果，還能軟化水質(zhì)。“小蘇打和白醋”是主要的清潔劑。

5、材料和工具：兩個瓶子、兩個瓶塞（帶管子的和一個不帶管子的）、一瓶醋、一點小蘇打。方法如下：可通過二氧化碳標(biāo)簽或維修標(biāo)簽里的穿孔辨認二氧化碳滅火器，通常沒有壓力計，但有一個大喇叭噴筒二氧化碳滅火器并非普通的居家滅火器；戴上手套。

6、在制作小蘇打和醋水干冰的過程中， 準(zhǔn)備一個瓶子，并倒入等量的小蘇打和白醋。 使用一個帶有管子的瓶塞將瓶子密封，并將管子的另一端放入另一個瓶子中。 用一個不帶管子的瓶塞將第二個瓶子密封緊閉，然后將這個裝置放入冰箱中進行冷藏。 經(jīng)過一段時間的冷藏，就可以得到干冰了。

吸引眼球的干冰菜肴

1、菊花核桃酪 核桃酪本是一道街邊小吃，搬入年宴菜單后進行了兩點改良： 在核桃仁中加入鴿子蛋大小的和田大棗，核小肉多、香甜誘人，與核桃搭配更加養(yǎng)生；其次，核桃酪裝入高腳杯，再放進玻璃罐，走菜前在罐中的清水內(nèi)投入干冰，上桌后煙氣裊裊，美麗吸睛。

2、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等。

3、有心飯店會用干冰來做冒煙菜使得菜顯得非常好看，這樣的做法其實的訣竅在于盛菜的盤子下有一個空格，這個空隙里放滿了干冰，干冰遇到空氣后就會冒煙。其實干冰就是固體的二氧化碳，而二氧化碳在空氣中就會形成煙霧。所以等菜端上來的時候盤子下面的干冰就會形成煙霧，使得菜非常的好看。

4、**冰淇淋制作**：干冰用于制作冰淇淋，使冰淇淋保持凍結(jié)狀態(tài)，特別適合外賣冰淇淋的冷藏。 **海鮮菜肴裝飾**：在星級賓館、酒樓制作的海鮮菜肴上桌時加入干冰，可以創(chuàng)造出白色煙霧效果，提升宴會檔次。

5、在餐飲領(lǐng)域，干冰最實際的用途可能就是運用在海產(chǎn)品及各類高檔肉食品的冷凍冷藏上。干冰是液態(tài)的二氧化碳，自然不會化水，較水冰冷藏更清潔干凈，因此一些高級海鮮產(chǎn)品如龍蝦魚翅以及高檔牛羊肉，都廣泛使用干冰冷藏運輸。但餐廳用干冰包裹著菜來上，最核心也是僅有的價值也就是滿足食客需要的“儀式感”。

我買了一桶干冰放家里!怎么保存

干冰的保存和使用方法如下：保存方法：干冰一定要儲存在專業(yè)的儲存箱內(nèi)，在專業(yè)的冷凍儲存箱里，干冰可以保存5至10天的保質(zhì)期，保存期超過之后干冰就會凝結(jié)在一起形成冰團，甚至是從固體變?yōu)闅怏w，干冰的效果和作用就會大幅度地下降。

干冰在常溫可以放多久干冰能保持多久不融化需要視情況而定，若是在常溫下且敞開存放，一般在5分鐘內(nèi)就會升華；若是將干冰放在保溫箱中，密封后靜置于陰涼干燥的18℃環(huán)境中，可保存24小時；若是儲存在專用冷凍箱中，可保存5-10天。干冰最好可以存放在專用冷凍箱中，這樣保存時間可達5-10天。

較常用的辦法是用干燥的保溫瓶保存，保溫瓶瓶膽和外瓶壁間有真空層隔熱，干冰揮發(fā)產(chǎn)生的氣體又可從瓶塞和瓶壁間的縫隙釋放出去，使內(nèi)部壓力減小。但科學(xué)實驗表明，使用這種方法也只能保存一天一夜。

干冰買回來可以放在專用的冷凍箱里保存。儲存在專用冷凍箱的干冰可保存5-10天，保存期過后干冰開始結(jié)成冰團甚至氣化，使用的話和之前相比明顯降低。每次使用結(jié)束后一定要把余下的干冰從機器中取出放入冷凍箱里。

擺盤怎么使用干冰干冰怎么使用

1、餐盤干冰使用方法不難， 先擺盤好，把食材準(zhǔn)備上，最后在把干冰放在食材的周圍，這樣就可以了。切記在每次接觸干冰的時候，一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰！如果是在長時間直接碰觸肌膚的情況下，就可能會造成細胞冷凍而類似輕微或極度嚴重燙傷的傷害。

2、擺盤使用干冰的步驟并不復(fù)雜。 準(zhǔn)備好食材并擺好盤。然后，將干冰放置在食材周圍，以此來營造煙霧繚繞的效果。 在處理干冰時，需格外小心，務(wù)必佩戴厚棉手套或其他保護用品，以免凍傷。干冰與皮膚直接接觸可能導(dǎo)致細胞冷凍，造成類似輕微或嚴重?zé)齻膫Α?/p>

3、在干冰之前，將鹽加入水中，然后冷凍。這種較冷的“鹽水冰”會使冰淇淋在分發(fā)到零售店時保持冷凍狀態(tài)。但是，融化的鹽水冰是帶有腐蝕性的，并且會有鹽水流出，而且重量會增加。于是，干冰成為理想的解決方案。到1927年，包括Breyers冰淇淋在內(nèi)的許多冰淇淋制造商已使用美國DryIceCorporation生產(chǎn)和儲存冰淇淋。

4、在餐桌上使用干冰，一般需要特制的餐盤，因為干冰不能與菜品直接接觸，不然會使菜品口感下降。這種特制的餐盤會有隔層，底部放置干冰，上面是菜品，隔層邊上會留有一些小洞，方便到時候倒入開水使干冰融化，從而產(chǎn)生“仙氣”，“仙氣”通過小孔冒出來，這樣就做成了酒店里十分流行的干冰煙霧菜。

5、干冰的使用方法：使用前做好防護措施、用金屬鑷子取干冰、用鑿子將干冰變成小塊、在通風(fēng)良好的地方使用。使用前做好防護措施 使用干冰時，我們應(yīng)該采取保護措施。由于干冰是不能直接觸碰到皮膚的，因此我們不應(yīng)該穿短褲、短袖和露趾鞋。

求西餐創(chuàng)藝擺盤方法急材料做法

1、第一種：勾畫法擺盤方式：用勺子倒一些醬在盤子靠近邊緣處，再從醬中間輕輕劃出弧線。舉個栗子 ▼ 第二種：拖尾法擺盤方式：直接取一勺沙司，在盤中頂部往下拉，若有若無的痕跡感，就是我們想要追求的藝術(shù)感。

2、● 為了美觀，可以把雞腿菇切成方形，如圖中一樣。然后放入鍋中煎制，加上一點料酒和醬油，熟了之后放于盤上即可。所需配菜 ● 芝麻菜 ● 圣女果 可能大家會比較少見芝麻菜，但是在西餐上還是很常見的，因為它線條長短有形，很適合擺盤。加上小西紅柿點綴，有點鄉(xiāng)村牛排的意味。

3、將胡蘿卜切小段，削成圖中3瓣 刻第一層出花瓣 用旋刻的方法將第二層和第一層空隙去掉 在兩層空隙之間刻出第二層花瓣中的第一個花瓣 依次刻出第二層的第二個花瓣。

請問如果我要用熱水把干冰劃開,我應(yīng)該用哪種小型的容器裝 比如像瓶子...

1、閉氣瓶旋塞。把口袋里的干冰轉(zhuǎn)移到如廣口保溫瓶中或其他合適的容器中，盡 快使用。你是買裝有二氧化碳的鋼瓶自己隨用隨放還是用保溫容器買干冰用，可根據(jù)現(xiàn) 有情況與條件決定。氣體鋼瓶可以租用。

2、如果一定要儲存，較常用的辦法是用干燥的保溫瓶保存，保溫瓶瓶膽和外瓶壁間有真空層隔熱，揮發(fā)時產(chǎn)生的氣體又可從瓶塞和瓶壁間的縫隙釋放出去，使內(nèi)部壓力減小。但科學(xué)實驗表明，使用這種方法也只能保存一天一夜。經(jīng)驗表明，把干冰寄存在保溫瓶內(nèi)只能保留一天左右。

3、二氧化碳可以在固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)之間轉(zhuǎn)換。只是，在常規(guī)大氣壓下，二氧化碳不存在液態(tài)形式，會由液態(tài)直接轉(zhuǎn)換為氣態(tài)。1體積的干冰升華會形成1000體積的二氧化碳氣體。所以，在常規(guī)大氣壓下，干冰不能保存在密閉的容器中。會容易爆炸。

4、裝開水的話，當(dāng)然是用不銹鋼或鐵質(zhì)的杯子最好。我估計樓主問的是塑料制品的杯子。多數(shù)正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品，都會在產(chǎn)品上或是產(chǎn)品包裝上注明原料成分或原料引文所寫字母。

5、這有點猛，干冰加熱后變成二氧化碳，氣壓急劇上升。有可能爆炸，但要一會兒。求采納。

6、含有潛在致癌物乙基己基胺，瓶子用一次是安全的，如果重復(fù)使用，并食用，就有致癌危險。每個礦泉水瓶底部都有一個帶箭頭的三角形標(biāo)志，里面的數(shù)字愈大愈安全，假若數(shù)字在5或以上，就可以循環(huán)再用，小于5甚至沒有數(shù)字的，請勿再利用或加熱使用。礦泉水瓶子底部標(biāo)志1，因此不能放在汽車內(nèi)曬太陽。