牛舌怎么做好吃又簡單

牛舌的簡單做法 平底鍋放入30g油燒熱（鍋邊緣冒煙），將牛舌均勻放在鍋中，兩邊各煎1分鐘左右（煎至兩邊變色卷起為最佳）即可。方法二：將烤箱預熱后，將牛舌放在錫紙上入烤箱中180攝氏度烤約2分鐘（煎至兩邊變色卷起為最佳）即可。

蓮藕、排骨、干貝放入鍋內，小火煮8小時，即可品嘗美味。小貼士 牛舌煮熟后，削去外皮，口感更佳。 干貝泡水一夜，更容易入味。 煮排骨時，可加入姜片、蔥段等調料，口感更佳。

步驟1：準備牛舌。(實際用三分之一)步驟2：準備牛腱。步驟3：炒鍋放入清水和姜將牛腱和牛舌放入大火燒開。步驟4：將煮過的牛腱和牛舌撈起，并用小刀將牛舌上的白色白苔刮掉。步驟5：準備鹵料：大料，甘草，丁香，紅洋蔥和香蔥。

烤牛舌怎么做,腌舌的配料...

1、牛舌切好后，加蒜蓉、玉米油、鹽、糖、料酒、魚露、黑椒腌制20分鐘左右?？颈P墊上錫紙，再刷上一層玉米油，然后鋪上切好的洋蔥碎。把紅椒、黃椒、牛舌相隔，串在竹簽上備用。全部好后放入烤盤，然后放進預熱好的烤箱，烤20分鐘。完成。

2、第一步：先把牛舌對半切開，放鍋里煮一下。目的是為了方便去舌苔。去完舌苔后，將牛舌切片，放入蔥、姜、蒜、鹽、味精、醬油（深色醬油+淺色醬油+壽司醬油）、胡椒粉、白糖、黃油等腌制 第二步：將腌制好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已預熱）。

3、第一步：先把牛肋條對半割開，放放鍋里一下。目地是以便便捷去舌苔發(fā)白。去完舌苔發(fā)白后，將牛肋條切成片，放進蔥、姜、蒜、鹽、雞精、生抽(深棕色生抽 淺灰色生抽 壽司醬油)、白胡椒粉、白砂糖、無鹽黃油等腌漬；第二步：將腌漬好的牛肋條放進電烤箱(電烤箱以前已加熱)。

4、把牛舌頭洗趕緊，用盤裝起來備用！把牛舌頭用鹵水煮熟，切片。切好的牛舌加入韓式辣醬，孜然，芝麻，鹽拌均，腌制半小時左右，擺在空氣炸鍋中。200度烤制十二分鐘左右。外酥里嫩，可口的牛舌頭烤好了。

5、準備材料： 你需要準備一塊新鮮的牛舌，以及適合烤制的調料，如鹽、黑胡椒、迷迭香、大蒜、橄欖油等。確保牛舌清洗干凈，去除多余的脂肪和筋膜。腌制牛舌：將牛舌放入一個大碗中，加入切碎的大蒜、迷迭香、鹽和黑胡椒。倒入足夠的橄欖油，確保牛舌表面均勻涂抹上調料。

牛舌片怎么做好吃又簡單

先把牛舌洗干凈以后，燒一鍋水，水里放上大蔥，姜，料酒，燒開以后把洗凈的牛舌放入鍋里煮大約二分鐘左右，苔舌變白的時候撈起。

將牛舌切片，加入鹽。將牛舌中加入半個雞蛋清。將牛舌中加入淀粉，攪拌均勻。準備杭椒100克，切塊備用。美人椒50克，切塊備用。蔥姜蒜少許，切片。鍋中加入油，待油溫加熱后，放入牛舌滑熟，備用。鍋留底油加入蔥姜蒜爆香。倒入辣椒，爆炒。下入牛舌，爆炒入味。

準備材料，洋蔥切開，平底鍋刷油熱鍋，把牛舌煎到8分熟。煎完牛舌最后鍋里會留下一點肉汁，不要倒了，加點熱水燒開。加4匙生抽、兩匙味淋、一匙糖調味，喜歡甜味重的可以再加少許糖，嘗下味道不咸不淡就好。放洋蔥，加蓋煮軟入味。

醬爆牛舌：將牛舌放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以小火煮1小時撈出，剝去外皮切丁，過油30秒取出備用。小黃瓜切丁、紅辣椒切片、蒜頭切末備用。炒鍋中熱油將蒜末爆香，放入甜面醬、酒以小火炒1分鐘，再放入作法1的牛舌、醬油、糖，以小火炒1分鐘，最后放入小黃瓜丁、紅辣椒片轉大火炒2分鐘即完成。

牛舌做菜方法

1、牛舌頭的處理方法是將牛舌充分放入清水中沖刷，最好用小刀將牛舌表面的粘液刮干凈，然后放入開水中焯一下，煮至牛舌變成灰白色，舌尖微微翹起，撈出血沫，撈出放入涼水中沖泡，然后再次用小刀將牛舌表面的灰白色舌苔刮除，用力將牛舌表面的皮清理干凈，可以很好的降低牛舌的腥味，就可以烹飪食用了。

2、清洗牛舌，去除血水和雜質。準備一個大鍋，加入足夠的水，放入牛舌，加入幾片姜和一些料酒，大火煮沸后轉小火煮約2小時，直到牛舌變軟。煮熟后，取出牛舌，用冷水沖涼，去除表面的白色粗皮。將處理好的牛舌切成薄片備用。

3、牛舌頭處理去皮的具體方法如下：工具：牛舌1條、食用油少許、干辣椒1把、蔥花少許、生抽少許、蠔油1勺、白酒、沸水。牛舌放入沸水焯3分鐘左右，過涼水后剝去外層的皮，然后切成薄片。鍋內倒入適量，放入蔥花、干辣椒煸香。

4、鍋里加入清水大火燒開，下入牛舌。燙至舌苔變白撈出。用水果刀刮去白色的舌苔，洗凈。將牛舌切成薄片。鍋里抹油，下入牛舌中火煎制。煎制表面微焦翻面。撒入孜然粉。撒入辣椒粉、鹽和雞精，出鍋前用筷子拌勻。美味可口。

5、做法：牛舌洗凈切薄片、蒜洗凈切碎、黃椒洗凈切小塊、紅椒洗凈切小塊、洋蔥洗凈切碎。牛舌切好后，加蒜蓉、玉米油、鹽、糖、料酒、魚露、黑椒腌制20分鐘左右?？颈P墊上錫紙，再刷上一層玉米油，然后鋪上切好的洋蔥碎。把紅椒、黃椒、牛舌相隔，串在竹簽上備用。