三鮮豆腐腦的做法應(yīng)該是怎樣的

1、準(zhǔn)備豆腐腦：將內(nèi)酯豆腐放入碗中，用勺子輕輕壓碎成豆腐腦狀，注意不要破壞豆腐的嫩滑質(zhì)地。處理配料：將蝦仁去殼去腸線，切成小塊；魷魚切成小片；香菇切成薄片；青菜洗凈切成適口大小。雞蛋打散備用。

2、三鮮豆腐腦的制作要領(lǐng)：磨豆?jié){時要邊磨邊加清水，加水不宜過多，水多漿粗，出豆腐腦少；石膏水加入缸內(nèi)，要邊加入邊攪動。

3、準(zhǔn)備材料：將內(nèi)酯豆腐放入碗中，用勺子輕輕壓碎成豆腐腦狀；鮮蝦去殼去腸線，洗凈備用；香菇泡發(fā)后切成小??；青菜洗凈切段。煮豆腐腦：在鍋中加入適量的水，水開后輕輕將豆腐腦倒入鍋中，用勺子輕輕攪動，使其均勻受熱。

4、豆腐腦非常嫩，移動時要輕柔，以免破碎。海鮮焯水時不宜過久，以免變老變硬。勾芡時要快速翻炒，避免淀粉結(jié)塊。調(diào)味料的添加量可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。

5、豆腐腦素三鮮的做法：香菇用清水浸泡至軟后去蒂，切片。番茄氽燙后去皮后切片；木耳撕成小片；香菜洗凈后切末。鍋中入油10克燒熱，將香菇爆香，再放入木耳同炒。倒入3杯水燒開，再放入番茄，改用小火。

三鮮豆腐是怎樣制作的

豆腐切成小塊，放入沸水鍋里焯一下去除豆腥味。番茄去皮洗凈切成小塊，切三片姜備用。炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，然后再用鏟子打散成小塊。往炒鍋里倒入適量水煮沸，放入姜片煮3分鐘。

鮮嫩豆腐1000克。 熟雞肉25克、漿蝦仁50克、水發(fā)香菇25克、綠蔬菜50克、熟瘦火腿肉25克。蔥段5克、姜汁水5克、味精工5克、紹酒乃克、精鹽6克、濃湯500克、熟雞油15克、辣油適量、熟豬油250克（實耗油75克）。

取幾條日本豆腐。在分割線處輕輕切開，切成小段。將日本豆腐裹滿淀粉。鍋內(nèi)放入足量的油，油六七成熱時放入日本豆腐，炸至金黃略堅固后撈出。將魚丸、蝦丸、蟹棒切成小片及小段。青椒切小丁。

制作關(guān)鍵三鮮餡一定要鮮香味濃。三鮮豆腐盒材料：老豆腐300克，泡發(fā)海參2只，蝦仁、泡發(fā)香菇50克，鹽、老油、料酒、蠔油、濕淀粉、色拉油各適量。做法：將豆腐切成5厘米的大片，用心型模具扣成幾大塊。

三鮮豆腐怎么做

這里有兩款營養(yǎng)豐富的美味佳肴，胡蘿卜山藥粥和三鮮豆腐泥，讓你的味蕾體驗全新的美食風(fēng)味。胡蘿卜山藥粥胡蘿卜山藥粥是一道營養(yǎng)豐富的美食，材料包括精選排骨、滋補山藥、甜美胡蘿卜、香濃稀飯、姜片、適量鹽。

鍋中放入適量清水燒開，加入少許鹽，攪拌均勻，倒入洗凈切好的為豆腐塊，攪拌均勻，煮約1分鐘。撈出焯煮好的豆腐，裝盤備用。鍋中放入適量油，放入蝦米、香菇炒香。

三鮮豆腐的做法如下：蝦尾去殼，去蝦線，蝦頭也留著。白玉菇，蟹味菇去根，清洗干凈備用。起鍋燒水，加入一勺鹽，水開下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。另起鍋燒油，下入蝦頭煸炒出蝦油。

三鮮豆腐的做法：鮮蝦半斤 掐頭去尾，從頭部斷面處抽去腸線。

日本豆腐切成兩厘米厚，沾上干淀粉，八成熱的油炸至金黃色撈出，鍋留底油，爆香蔥姜蒜末，下入魷魚、蝦仁、海參炒熟。倒入炸好的日本豆腐，放鹽、醬油、糖翻炒均勻。出鍋前加入雞精，勾薄欠即可。

三鮮嫩豆腐怎么做，外酥里嫩，鮮味十足呢 今天要給大家分享的是一道好吃的三鮮嫩水豆腐。這道菜要用到的豆腐是尤其嫩的內(nèi)脂豆腐。內(nèi)脂豆腐因為加工工藝的差異，相比傳統(tǒng)的水豆腐來講，更為鮮嫩且水份多，因此很容易碎。

三鮮豆腐的做法家常做法

1、制作步驟：鍋中放入適量清水燒開，加入少許鹽，攪拌均勻，倒入洗凈切好的為豆腐塊，攪拌均勻，煮約1分鐘。撈出焯煮好的豆腐，裝盤備用。鍋中放入適量油，放入蝦米、香菇炒香。

2、三鮮豆腐的做法：鮮蝦半斤 掐頭去尾，從頭部斷面處抽去腸線。

3、第一步提前準(zhǔn)備一把金針菇，適量的白玉菇及其一點荷蘭豆；再準(zhǔn)備一盒內(nèi)酯豆腐。荷蘭豆撕下兩側(cè)老筋，再撕成段；金針菇、白玉菇除掉須根，清洗干凈預(yù)留；適量的午餐肉罐頭切成塊；最后再切上一些姜片，小蔥，蒜頭及其小香蔥。

4、三鮮豆腐的做法如下：蝦尾去殼，去蝦線，蝦頭也留著。白玉菇，蟹味菇去根，清洗干凈備用。起鍋燒水，加入一勺鹽，水開下入切好的豆腐，焯水去除豆腥味。另起鍋燒油，下入蝦頭煸炒出蝦油。

5、作為家常燉菜，最簡單的就是白菜燉豆腐了。白菜、豆腐加蘑菇堪稱是三鮮，價格非常便宜，5塊錢就能做一大鍋，但味道卻非常鮮美，每次做這道菜，全家人吃得一滴湯都不剩。

6、三鮮豆腐腦是一種傳統(tǒng)的中式早點，以其嫩滑的口感和豐富的配料受到許多人的喜愛。三鮮通常指的是三種不同的鮮美食材，比如蝦仁、魷魚和蔬菜等。