凍干冰糖葫蘆制作方法是怎樣的

由冰糖葫蘆經(jīng)過冰凍制作而成，所述的冰糖葫蘆由冰糖葫蘆原料經(jīng)竹簽穿成，然后在穿成的冰糖葫蘆原料上掛上冰糖漿，所述的冰糖葫蘆原料為桔子、山楂、蘋果、山藥等水果。

第4步、用準(zhǔn)備好的簽子直接一顆顆的串上去就行了，山楂、草莓、水果，都隨意搭配。

用料：山楂500克。調(diào)料：冰糖250克、純凈水250克、白芝麻3克、芝麻3克。山楂洗凈，取一根筷子，自山楂的一頭頂出，將其籽和尾部頂出。盡可能地清理干凈內(nèi)部的山楂核備用。

第1種方法就是把冰糖葫蘆用密封袋包裝，隔絕外面的空氣和濕氣，能夠有效防止融化。第2種方法是把冰糖葫蘆放在陰涼通風(fēng)處。也能防止融化。第3種方法是把冰糖葫蘆放入冰箱低溫冷藏，能夠有效防止融化。

冰糖葫蘆夾核桃的做法

1、其實上面也說了要想做好糖葫蘆，熬冰糖是重中之重，一定要把冰糖的顏色給熬出來才行。

2、 你得準(zhǔn)備好原材料，那就是紅棗記得要自己去核，可以網(wǎng)上買個去核的工具回來用，然后核桃也同樣的去殼，把核桃放在去核后的紅棗里待用。這時候就是熬糖了，你可以用準(zhǔn)備電磁爐，還有鍋，白糖加勺子。

3、將洗凈的山楂切成兩半(橫徑切)，中間夾上核桃仁、桔子瓣、熟山藥段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加餡糖葫蘆。 冰糖葫蘆的制作方法山楂洗凈，去掉果梗。竹制筷子，用刀劈開(小心勿傷手)成兩半，仔細(xì)削去刺，直至平滑。

4、可將洗凈的山楂切成兩半(橫徑切)，中間夾上核桃仁、桔子瓣、熟山藥段等，就是加餡糖葫蘆。

5、山楂清洗凈。山楂晾干備用。山楂去蒂。用刀對半切山楂。刀尖挑去核。用簽子尖頭插進(jìn)山楂里。還可在山楂上里夾入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花樣冰糖葫蘆。也可不去核。把山楂用竹簽串起。

6、選擇糖和水一比一的比例，小火熬糖，邊熬制的時候邊注意試糖的凝聚程度，糖煮好后立即把準(zhǔn)備好的葫蘆串往鍋里快速轉(zhuǎn)一圈粘上糖液，可以在盤子提前抹點無味色拉油防粘。

凍干冰糖葫蘆怎樣烘干

1、 把準(zhǔn)備好的山楂處理好，浸泡水中半小時，把泡好的水果串在一起。其次鍋中放入開水和冰糖，開小火炒，慢慢把冰糖熬化，慢慢攪動，一直熬出小細(xì)泡。最后放入水果串，裹勻糖漿取出冷卻，冰糖葫蘆就完成。

2、將蘸好糖漿的山楂串放在油紙或者不粘面板上，等待糖漿凝固。凍干處理：將凝固后的冰糖葫蘆放入凍干機(jī)中，進(jìn)行凍干處理。凍干機(jī)的溫度通常設(shè)置在-40°C至-50°C，真空度保持在10-20Pa。

3、制作技術(shù)不同。凍干冰糖葫蘆對山楂進(jìn)行真空脫水處理凍結(jié)成固體的水果，在真空條件下干燥結(jié)束后冰霜熔化排出，從而在凍干箱內(nèi)得到凍干冰糖葫蘆。

凍干冰糖葫蘆的做法

1、 把準(zhǔn)備好的山楂處理好，浸泡水中半小時，把泡好的水果串在一起。其次鍋中放入開水和冰糖，開小火炒，慢慢把冰糖熬化，慢慢攪動，一直熬出小細(xì)泡。最后放入水果串，裹勻糖漿取出冷卻，冰糖葫蘆就完成。

2、分鐘左右，具體步驟可參考以下做法 熬冰糖葫蘆需要先向鍋里加入適量涼水。

3、食材：山楂500克、白糖350克、清水200克、白芝麻15克 冰糖葫蘆的做法和步驟 先準(zhǔn)備一斤的山楂，我們清洗干凈。用廚房紙把表面水分擦干，這樣掛糖漿的時候會掛的比較多。

4、由冰糖葫蘆經(jīng)過冰凍制作而成，所述的冰糖葫蘆由冰糖葫蘆原料經(jīng)竹簽穿成，然后在穿成的冰糖葫蘆原料上掛上冰糖漿，所述的冰糖葫蘆原料為桔子、山楂、蘋果、山藥等水果。

5、今天來分享一到冬季路邊隨處可見的冰糖葫蘆做法啦。